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„Seid auf der Hut, dass eure Herzen nicht beschwert werden vom Essen von Fleisch und vom Rausch des Weins und von den Sorgen der Welt und jener Tag plötzlich über euch komme; denn wie eine Schlinge wird er über alle kommen, die auf der Oberfläche der Erde leben.“ (Jesus, Lukas 21:34, Evangelion Da-Mepharreshe – Altes syrisch-aramäisches Manuskript der Evangelien des Neuen Testaments)

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„Geht und findet heraus, was die Schrift bedeutet, wenn sie sagt: ‚Güte will ich, nicht Tieropfer.‘“ (Jesus, Matthäusevangelium 9:13, Gute Nachricht Bibel)

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„Solange der Mensch weiterhin der rücksichtslose Zerstörer niederer Lebewesen ist, wird er nie Gesundheit oder Frieden erfahren. Solange Menschen Tiere massakrieren, werden sie sich gegenseitig töten. Tatsächlich kann derjenige, der den Samen des Mordes und des Schmerzes sät, weder Freude noch Liebe ernten.“ (Pythagoras)

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„Nichts wird der menschlichen Gesundheit so sehr nützen und die Überlebenschancen des Lebens auf der Erde so sehr erhöhen wie die Entwicklung hin zu einer vegetarischen Ernährung.“ (Albert Einstein)