‏

"שמרו על המשמר, שלא יכביד לבבכם מאכילת בשר ומשכרון יין ומחרדת העולם, והיום ההוא יבוא עליכם לפתע; כי כמלכודת יבוא על כל יושבי פני האדמה". (ישוע, לוקס 21:34, אוונגליון דה-מפרשה - כתב יד ארמי-סורי ישן של בשורות הברית החדשה)

‏

"לך וגלה מה הכוונה בכתובים האומרים: 'חסד אני רוצה, לא קורבנות של בעלי חיים'" (ישוע, בשורת מתי ט':13, תרגום חדשות טובות)

‏

"כל עוד האדם ממשיך להיות ההורס חסר הרחמים של יצורים חיים נמוכים יותר, הוא לעולם לא יידע בריאות או שלום. כל עוד גברים טובחים בחיות, הם יהרגו זה את זה. אכן, מי שזורע את זרע הרצח והכאב אינו יכול לקצור שמחה ואהבה". (פיתגורס)

‏

"שום דבר לא יועיל לבריאות האדם ויגדיל את סיכויי ההישרדות של חיים על פני כדור הארץ כמו האבולוציה לתזונה צמחונית." (אלברט איינשטיין)